La mine in gradina s-au copt caisele! Nu puteam sa trec cu vederea acest minunat eveniment al verii, asa ca am incropit o reteta (de dificultate medie), care pune in prim-plan gustul proaspat al caiselor si il
completeaza cu o aroma subtila de mac.
Mai jos, reteta:
Ingrediente:
Blat
250 g faina
20g drojdie
3 linguri lapte
1 lingurita zahar
1 galbenus
1 ou
80 g unt
Crema mac
100 g mac
200 ml lapte
250 ml smantana
130 g zahar
Coaja rasa de la 1 lamaie
Compozitie caise
8-10 caise mari si coapte
Zahar pudra
1. Se pune la dospit drojia, cu 3 linguri de lapte caldut si 1 lingurita de zahar, si se lasa 30 de minute.
2. Se topesc 40 g de unt in 100 ml lapte. Se adauga 2 lunguri de zahar, putina sare si 1 ou. Se toarna peste drojdie si se framanta impreuna cu faina. Se lasa la dospit cam 30 de minute, sau pana ce aluatul si-a dublat volumul.
3. Se fierb smantana, restul de lapte si macul. Se lasa la racit 10 minute, si se adauga 2 linguri de faina (amestecate cu apa inainte, pentru a nu se forma cocoloase), coaja de lamaie, galbenusul, restul de zahar si untul ramas.
4. Incalziti cuptorul la 180 de grade. Framantati coca si intindeti-o in tava. Adaugati deasupra compozitia de mac, si puneti la cuptor 10-15 minute.
5. Spalati bine caisele si indepartati samburii. Scoateti tava din cuptor si puneti caisele peste compozitia de mac. Lasati la
Copt inca 35-40 de minute.
6. Scoateti tava din cuptor, presarati zahar pudra, lasati prajitura sa se raceasca si puneti-o la frigider peste noapte.
roxanapuris.blog 