Pentru această prăjitură delicioasă cu banane ai nevoie de:
- 3 banane coapte
- 120g unt neîndulcit
- 200g zahăr
- 3 ouă
- sucul de la 1 lime
- 100ml lapte
- scorțișoară
- extract de vanilie
- 3 linguri de miere
- 300g făină
- 1 linguriță de praf de copt
Încălzește cuptorul la 180°C. Permite untului să ajungă la temperatura camerei, apoi bate-l împreună cu zahărul până când devine moale și pufos. Adaugă ouăle, apoi laptele, extractul de vanilie și mierea și bate în continuare, până compoziția devine omogenă. Decojește bananele și pasează-le cu o furculiță, apoi incorporează-le în compoziție. Adaugă făina, praful de copt, scorțișoara și puțină sare, iar la final, zeama de lime.
Pune compoziția intr-o tavă unsă cu ulei în prealabil, și pune la cuptor pentru aproximativ 1 oră.
Pentru glazură ai nevoie de:
- sucul de la 1 lime
- 2 linguri de miere
- frunze de rozmarin proaspăt
Fierbe toate ingredientele până când compoziția se îngroașă și devine siropoasă, iar apoi întinde-o peste prăjitura caldă.
EN: For this yummy banana bread you need:
- 3 ripe bananas
- 120g unsweetened butter
- 200g sugar
- 3 eggs
- juice of 1 lime
- 100ml milk
- cinnamon
- vanilla extract
- 3 tbsp honey
- 300g flour
- 1 tsp baking powder
Preheat the oven to 180°C. Allow the butter to come up to room temperature, then beat it together with the sugar, until light and fluffy. Add the eggs, then the milk, vanilla extract and the honey and beat until well combined. Peel and mash the bananas with a fork, then fold into the mixture. Add the flour, baking powder, cinnamon and a pinch of salt. Finally, add the lemon zest.
Transfer the mixture into a greased tray and bake for around 1 hour.
For the glaze you need:
- juice of 1 lime
- 2 tbsp honey
- fresh rosemary leaves
Boil all the ingredients until the mixture becomes syrupy and thickened, and then pour on the warm cake.
roxanapuris.blog 